Curiosidades del Cafecito
He aquí una serie de curiosidades sobre el CAFECITO:
Lo primero que debe saber es que desde su punto de vista botánico, los granos de café no son semillas, sino frutos del árbol del café, llamado cafeto.
Al contrario de lo que la gente piensa, el café con un tostado muy oscuro contiene menos cafeína que aquellos granos con un tostado más ligero. La cafeína se diluye en el proceso de tostado del café, de forma cuanto más largo haya sido el proceso de tostado mayor habrá sido la eliminación del cafeína.
Hace falta en torno a 4,000 a 5,000 cerezas de café para producir un sólo kilogramo de café.
El café se cultiva en más de 50 países alrededor del mundo.
El café es el segundo producto más comerciado en el mundo, justo después del petróleo.
Un cafeto (árbol del café) tiene una vida de unos 70 años y necesita 5 años para alcanzar la madurez.
En Turquía, antiguamente, los maridos, en sus promesas de boda, tenían que comprometerse a tener café en su casa en todo momento, y el no tenerlo podía ser tomado como motivo para el divorcio.
En Turquía y Grecia es costumbre local servir el café primero a la personas de más edad en la mesa.
Los términos 'supremo' y 'excelso' se utilizan para indicar el tamaño del grano del café más que la calidad del mismo.
La primera tienda de café en el mundo se abrió en Siria en el año 1530.
La cafeína afecta al cuerpo hasta cierto punto. Este nivel depende de cada persona. Después de un cierto número de tazas de cafés (normalmente 4), los cafés adicionales no ofrecen más estimulación
El café es la segunda bebida más consumida en el mundo tras el agua.
El café se toma de distintas formas, alrededor del mundo. Los etíopes añaden un poco de sal, los marroquíes un poco de pimienta y los mexicanos le ponemos un poco de canela. En Austria utilizan crema batida y en Egipto disfrutan el café solo, fuerte.
En los velorios mexicanos le ponemos al café su 'piquete'. o sea, un chorrito de tequila para aguantar la noche.
Carlos R. Capuccino
